2018年世界烈酒大賽落幕

衡水老白干贏得雙金獎(jiǎng)

——衡水老白干1915年更是獲得眾多評(píng)委一致好評(píng)，榮獲“全場(chǎng)最佳”

近日，2018年世界烈酒大賽（2018 Global Spirit Awards）在美國(guó)拉斯維加斯落幕。本屆大賽有數(shù)百款來自不同國(guó)家地區(qū)的知名烈酒參與角逐，包括伏特加、龍舌蘭酒、朗姆酒、波本威士忌、蘇格蘭威士忌、利口酒及中國(guó)白酒，其中，中國(guó)白酒衡水老白干獲得本次世界烈酒大賽的最高獎(jiǎng)——雙金獎(jiǎng)，衡水老白干1915更是獲得眾多評(píng)委一致好評(píng)，榮獲“全場(chǎng)最佳”。

此次大賽的權(quán)威評(píng)審團(tuán)，是由18位烈酒行業(yè)的專業(yè)人士組成，包括舊金山世界烈酒大賽創(chuàng)始人Steve Beal、調(diào)酒師Mia Mastroianni、烈酒專家Robert E. Gonzales Jr.等。本次所有參賽酒品由評(píng)審團(tuán)采用盲測(cè)的方式層層篩選，最終決定是否可獲獎(jiǎng)。

中國(guó)白酒品牌衡水老白干摘得酒界“奧斯卡”，意義重大，刷新了西方人對(duì)中國(guó)白酒的刻板印象。眾所周知，歐美用戶對(duì)中國(guó)白酒的普遍感覺是“過于濃烈和刺激”，那么衡水老白干憑什么俘獲西方評(píng)委的味蕾，獲得青睞？

老白干香型獨(dú)特受國(guó)際認(rèn)可

不同飲酒文化造就了不同的口感選擇標(biāo)準(zhǔn)。在西方人的品酒場(chǎng)景中，普遍難以接受“過于濃烈和刺激”的口味，如醬香酒香味層次過于濃郁，其口感和香型讓西方用戶難以適從。而老白干的釀造原料，明顯有別于醬香型白酒， 衡水老白干以優(yōu)質(zhì)高粱為主料，精選小麥踩制的清茬曲為糖化發(fā)酵劑，以新鮮的稻皮清蒸后作填充料，采取混蒸混燒老五甑工藝，低溫入池，地缸發(fā)酵。衡水老白干以獨(dú)特的生產(chǎn)工藝造就了芳香秀雅，醇厚豐柔，甘冽爽凈的香型口感風(fēng)格，其“濃而不烈，低而不淡”的口味，恰好符合歐美的飲酒偏好。

衡水老白干好喝不上頭的舒適飲酒體驗(yàn)

  據(jù)研究，喝酒上頭的主要原因是雜醇油的含量過高，而老白干的釀造工藝特殊，采用地缸發(fā)酵，可以有效隔絕雜質(zhì)，避免有害微生物污染和雜味的產(chǎn)生，讓酒質(zhì)更純凈，所以老白干香型白酒的雜醇油含量極低，僅為原國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的十分之一。

雖然地缸發(fā)酵操作過程復(fù)雜，但是能夠更好的保證恒溫恒濕，有利于微生物富集，使地缸發(fā)酵后的酒更醇凈柔順，酒體富含健康因子，用戶飲后更舒適健康！

斬獲烈酒界“奧斯卡”并非偶然，百年前已是全球最佳

其實(shí)，衡水老白干斬獲烈酒界的“奧斯卡”金獎(jiǎng)并非偶然，1915年，美國(guó)為慶祝巴拿馬運(yùn)河成功開通，在舊金山舉辦歷史最長(zhǎng)，參加人數(shù)最多的巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)。衡水老白干的前身直隸（官?gòu)d）高粱酒獲得政府農(nóng)商部推薦，前往舊金山參加比賽，據(jù)央視新聞東方時(shí)空?qǐng)?bào)道，衡水老白干在巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上就已獲得最高獎(jiǎng)——甲等金獎(jiǎng)。

中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，各種香型百花齊放，然而中國(guó)白酒始終未能進(jìn)占據(jù)國(guó)際主流市場(chǎng)，醬香、濃香先后試水未果。值得期待的是，繼世界烈酒大賽拔得頭籌之后，甘冽清雅、飲后不上頭的衡水老白干能否真正打破西方白酒市場(chǎng)銷售的壁壘？讓我們拭目以待。