2018年7月12日，著名白酒專家高景炎老師學術報告會在酒都大廈二樓多功能廳隆重舉行。總經理王占剛攜酒業(yè)公司副科級以上管理人員，省評酒委員、國家評酒委員，衡水老白干大學管理系學員，板城、文王、武陵、孔府家營銷、技術管理人員代表200余人參加了報告會。報告會由酒業(yè)公司常務副總經理張煜行主持。

高景炎，著名白酒專家、酒界泰斗?，F(xiàn)任中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會副會長、白酒專家委員會主任委員，教授級高級工程師。近年來，高景炎老師多次到衡水老白干釀酒集團考察、指導工作，并對“老白干香型”白酒的發(fā)展及科技進步提出了多項具有建設性的指導。

本次報告會上，高景炎老師在繼承傳統(tǒng)，開發(fā)獨特個性產品、科技創(chuàng)新、健康飲酒等方面進行了精彩闡釋。

第一，繼承傳統(tǒng)工藝精華，實現(xiàn)質量升級，開發(fā)高端精品。以“洋河”的“三老”、“兩多”、“一少”為例，指出開發(fā)高端精品的思路，又以湖北勁酒和西鳳酒的復合香的獨特創(chuàng)意等，闡明要以市場為導向，多種工藝相融合，博采眾長，創(chuàng)造自己獨特個性的產品。

第二，科技創(chuàng)新。從制酒原料上，以從單糧到多糧、制曲制酒原料添加中藥材等為例，指出在釀酒工藝上要大膽創(chuàng)新；從酒的儲存方式上，以海底網箱貯藏、酒鬼酒沙地貯藏、四川鮮竹貯藏酒、橡木桶藏酒為例，指出在儲藏方式上要敢想敢實踐；在營銷上，要充分考慮到文化、飲食、習慣的不同，做出對應性營銷創(chuàng)新…… 

第三，健康飲酒。以鮮花、果品入酒等為例，指出當前應研究引領適應時尚化、年輕化、健康化、國際化飲酒新潮流。還對“改變飲酒方式和如何健康飲酒”做了逐條講解，并強調時時創(chuàng)新、適應市場變化，都要以產品質量，群眾健康為前提。

高景炎老師急切呼吁，一定要努力尋訪和傳承老祖宗流傳下來的各種古法技藝，搶救非物質文化遺產，這些都是國之瑰寶，珍貴民族遺產，希望能發(fā)揚光大，長盛不衰。

他衷心祝愿我們衡水老白干五朵金花攜起手來，團結奮進，穩(wěn)中求勝，高質量發(fā)展，揚帆再啟航，奮斗新征程，譜寫合作的新篇章，共唱更加美好的未來。

高景炎老師的報告，對行業(yè)形勢分析透徹、旁征博引又不失風趣幽默，現(xiàn)場掌聲此起彼伏。

最后，王占剛總經理高度總結了高景炎老師的原料、酒體、工藝、營銷等創(chuàng)新理念，并強調如何把技術轉化為生產力，如何把專業(yè)術語轉化為消費者語言，又延伸到營銷的創(chuàng)新，并指出衡水老白干酒業(yè)公司五朵金花、三種香型、6000名職工，是相親相愛一家人，每個人的責任都很重大，在未來的發(fā)展中，齊心協(xié)力，共創(chuàng)美好明天！